미쉐린(미슐랭) 셰프 조셉 레스토랑 식당 위치 어디? 메뉴 가격 얼마?

'어서와 한국은 처음이지'에 출연한 미쉐린(미슐랭) 셰프 조셉이 2021 특급 신메뉴를 공개한 가운데 그가 운영하는 레스토랑 식당의 위치가 어디인지 그리고 메뉴와 가격은 어떻게 구성되어 있는지 알아봤네요.

 

레스토랑 에빗 메뉴 사진

조셉 레스토랑 에빗 미쉐린(미슐랭) 식당 선정 비결

 

미쉐린 셰프 조셉은 2019년 11월에 첫 미쉐린(미슐랭) 스타를 받았습니다고 합니다. 이 레스토랑을 오픈한지 정확히 1년이 되는 시점이었다는데요. 미쉐린(미슐랭) 스타를 받은 비결 중 하나는 레스토랑을 오픈하고 일관된 철학을 지켰다는 점이라네요. 오픈 첫 몇 달간 고된 겨울을 보내며 정말 고군분투했고, 모든 팀원이 고생했다고 하는데요.

 

하지만 셰프 조셉은 에빗 레스토랑을 오픈하고 가장 먼저 세운 일차적인 목표는 우리가 보여주고 싶은 음식을 하되 1년간 어떻게든 버티자는 것이었다는 것이죠. 요리에 대한 철학에 타협하고 싶지는 않았다는데요. 그렇게 운영해오다 보니 자연슬버게 단골도 생기도 맛에 대한 입소문이 퍼져나가면서 결국 미쉐린(미슐랭) 스타에 선정된 것이네요.

 

 

미쉐린 셰프 조셉 레스토랑 식당 위치

 

• 도로명 주소: 서울 강남구 도곡로23길 33
• 지번 주소 : 서울 강남구 역삼동 791-15

 

 

조셉 레스토랑 식당 상호명

 

에빗

 

 

연락처

 

070-4231-1022

 

 

영업시간

 

목요일 18:00 - 23:00
금요일 18:00 - 23:00
토요일 12:00 - 23:00 Break Time 15:00 ~ 18:00
일요일 12:00 - 23:00 Break Time 15:00 ~ 18:00

 

 

주요 메뉴

 

한국의 한국의 제철 재료를 담아 셰프가 구성한 메뉴로, 변화하는 계절감을 전달한다고 합니다.

 

• Long Course
  180,000원
  
• Short Course
  150,000원
  
• Lunch Course
  75,000원

 

홈페이지 / SNS

홈페이지 

www.restaurantevett.com/menu

SNS (인스타)

www.instagram.com/restaurantevett/

 

 

참고할 사항

발렛 파킹을 지원한다고 합니다.

 

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